蒸箱蒸出的馒头为什么气孔那么大1、我认为是两方面的原因：对饧发好的面团，揉面不到位，也是揉面时间短，没有充分排气；馍生坯饧发时间过长。冬季需要饧发20-25分钟，夏季饧发15分钟。为什么馒头里面会有气孔?它是怎么产生的?1、二氧化碳试题分析：...