蒸出来的馒头为啥成黑色的了1、做出来的馒头是黑色的原因如下：醒发方式不对致使面团湿度大。面团酸。醒发不足，成死面。成型揉面不充分。蒸制时蒸气过大。与面粉有关。玉米馒头时间放长了上锅一蒸就黑了怎么回事?食材清单方面：使用的面粉可能含铁量较高，或者面...