馒头做坏了,没发好,就上锅蒸了,死疙瘩,实实的,怎么办,扔掉吗?好可惜...放一些小苏打或者酵母粉还可以继续发面。如果不想继续再发面了也不要把面扔掉，可以烙饼一样好吃。酵母和面没发可能是放酵母放的有问题，要先活化酵母菌。馒头蒸酸了,有没有什么补救方...