地三鲜怎么炒好吃排骨洗净切块(最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水)排骨冷水下锅，加入姜片，葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮2-3分钟，捞出，洗净，备用。锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。加入排骨，翻炒上色。地三鲜怎么做?...