麦面玉米面接馒头1、上世纪七十年代，家乡人称纯麦子面蒸出的馒头叫“起面馍”，叫白面掺合玉米面蒸出的馒头为“接面馍”。做玉米面馒头要烫吗1、玉米面不烫能蒸馒头。用温水和面就可以，烫了馒头会发粘，不松软。玉米面馒头是用玉米面制作的一道北方地区常见的面...