如何防止馒头开裂面粉充分的搅拌均匀，将面团静置1－3分钟，包制时少放干粉可以防止馒头蒸裂。用力的多揉面团，让面粉充分的搅拌均匀。和面后要将面团在和面机里静置1－3分钟，让面筋充分扩展。怎样防止馒头蒸裂1、面粉充分的搅拌均匀，将面团静置1－3分钟，...