蒸馒头怎样快速揉面排气?除了用手揉来给面团排气之外，还可以借助擀面杖来给面团排气。将发酵好的面团上下分别撒上干面粉，把面团整理成圆形按扁后用擀面杖从面团正中间开始压，注意，这里不是擀，而是用擀面杖压。蒸馒头的正确方法?1、馒头发起来后，水开下锅，...