馒头怎么会起皮?馒头起皮起泡怎么回事馒头起皮起泡有以下原因：和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不一，从而导致馒头皮层分离，或者表皮起大泡。大馒头蒸出来起皮怎么补救先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。...