辣椒炒茄子茄子清洗干净。切块，放盐拌匀，腌制15分钟。攥去茄子中的水份，备用。大蒜切末。青椒洗净，去筋膜，切块。锅中热油，六成油温下蒜末爆香。放茄子翻炒均匀。茄子炒至变软，放青椒。茄子炒辣椒的家常做法做法：茄子洗净水开后蒸熟(10...