请问自己在家做馒头,如何缓解酸味?可取老面一小块放入碱水中，浮起水面为正好；下沉为少；很快浮起为比例过大，需要加水稀释。也可以取一小块发好的面团用舌头来品尝，香甜味为正常，带酸味为碱少，发苦为碱多。老面做馒头有酸味要怎么处理1、好解决。碱量不够，...