蒸馒头面发起来不醒怎么办1、这时候只要加一点碱粉中和一下，就不会酸了。不要放太多的食用碱粉，否则会有异味。锅里往往会有一些馒头好，一些馒头不好。可以检查一下自己的蒸箱有没有漏气，漏气很容易失效。馒房蒸馒头时用多少比例的酵子馒头才能醒发的快!个大?...