蒸包子锅盖上面的排气孔要塞住吗1、锅盖上的孔是排气孔，是为了防止锅中水蒸气太足把锅盖顶起来而预留的。蒸馒头开锅用放气吗1、锅里水要开时，把馒头放锅里后火不要太大，慢慢上气，然后再大点火，直到蒸熟，别急着揭锅，让锅慢慢冷却，气下去之后再揭锅。3，个...