两层蒸馒头怎么蒸,二八的蒸锅上下两层需要醒发多少斤面

馒头要怎样蒸才能分层

这样反复揉三次左右，蒸出的馒头质地更细腻，层次更分明。注意更好反复多次按同一方向揉面，这样揉出的馒头分层效果更佳。

二八的蒸锅上下两层需要醒发多少斤面

1、斤面粉做馒头需要兑4000g到4200g水，同时需要酵母粉20到25克。以下是一份详细的 *** 步骤： 将酵母粉放入面粉中，搅拌均匀。 用温水将面粉和酵母粉揉成面团，使其既不太黏也不太干。

2、将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将第1步的酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面粉较干，面团硬得揉不动，可以多加几十克的水。（如果有面包机，就将面粉倒入面包机中，其他操作都一样。

3、一斤馒头放多少酵母，做馒头发面可不可以不放糖，怎么做好吃蒸馒头放酵母其实没有太多的规定，一般正常情况下，一斤面粉放3-5克都可以，这个要看发面的温度。

4、加入酵母粉搅拌均匀。按1斤面粉、3-5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。

5、一斤面粉可以 *** 出大约一斤半左右的馒头。在食材清单方面， *** 馒头需要的主要食材是一斤面粉，此外还需要水、酵母、糖等辅助食材。

东芝微蒸烤一体机蒸馒头可以两层一起蒸吗

不带孔的蒸箱两层也都能蒸馒头。只不过蒸的时间可能要略微长一些。因为他上层的水蒸气可能要少一点。但是她正相类的温度是一定的。

可以。不过下层层高矮，可以做成薄一点的面鱼，元宝等形状，上层做馒头。

不可以，会影响馒头变大。用冷水蒸馒头的时候，要先等酵母粉二次醒发，然后盖上锅盖蒸20分钟；等二次酵母粉醒发好了，用大火烧开，蒸20分钟就可以熟。

蒸了两次都不成功，一是馒头皮干，二是似乎根本没蒸熟，很失望。

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