莲藕肉丸子裹蛋液的做法,藕和肉做丸子怎么做
莲藕肉丸子裹蛋液的做法,藕和肉做丸子怎么做
藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。
1、先 *** 藕圆子生胚。莲藕擦碎。肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。
2、材料：猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。莲藕去皮，刨细丝，剁碎。猪肉馅加葱花，莲藕。磕入鸡蛋，玉米淀粉。
3、莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
4、 *** 步骤如下：将莲藕磨成泥状； 猪肉馅中加入莲藕泥，淀粉，青葱，姜末等适量调料，搅拌均匀；搅拌好的肉馅揉成适当大小的丸子状即可。 *** 好的莲藕肉丸子需要通过适当的烹饪手法，才能保证其味道鲜美。
1、藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。
2、藕擦丝、肉沫、面粉、盐、生抽、鸡精。做法把肉沫、藕丝放盐生抽鸡精拌均，再下面粉揉均；做成丸子下油锅炸，右边是把炸好的丸子再下锅裹上薯粉浆，这个步聚也可以不要直接吃也行。
3、莲藕肉丸子的配料为莲藕半个、瘦肉泥230g、油适量、盐适量、香菇适量、洋葱适量、胡椒粉少许、料酒少许、姜少许、酱油少许。
4、《藕丸子》炸 蒜切末。姜切末。葱切末。嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细。肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。加入藕末抓均匀。
