牛肉丸子面汤的正宗做法,潮汕牛肉丸的配方比例
牛肉丸子面汤的正宗做法,潮汕牛肉丸的配方比例
山西面食有：刀削面、剪刀面、包皮面、莜面饺子、揪面片、剔尖、猫耳朵、__面、栲栳栳、百花稍梅、油糕、铁锅焖面等。刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。
潮汕牛肉丸做法配方：主料：瘦牛肉500克。辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量。
牛肉切块，这里做的牛筋丸，要去除牛筋。葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁。花椒热水煮开，五十克左右，放盐。破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖。打好的肉泥。
广式牛肉丸：先腌后打：牛肉10斤，盐味糖3：3：7两，碱水1- 2两，食粉1两，生粉20两，马蹄粉20两，生油20两，肥肉5斤，水7斤，生抽大半碗仔，胡椒粉，麻油，陈皮 香菜，马蹄，葱花各适量。
撒尿牛肉丸食材：牛肉（瘦肉）、濑尿虾（虾姑）、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸 玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少许生抽、芜荽、豉油膏。
牛肉丸子面 牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃，在临汾的街上到处都可以看到它的身影，人们也非常喜欢吃它。
其实很多吃货宝宝们，到了临汾之后之一个要品尝的大多都是牛肉丸子面，它的味道鲜美，香辣可口，比较适合喜欢吃辣的人的口味。安泽火腿 临汾名吃，已有300多年的悠久历史，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。
市场上很少流通。公司为开发红皮小米这一独特的品种，和当地农户签约种植，从种到收实行严格的科学化管理，所产的红皮小米颗粒均匀饱满，色泽嫩黄柔和、营养丰富、易煮熟、入口细腻绵滑、余香让人回味无穷。
临汾牛肉丸子面 在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，之一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。
