红烧鱼头的做法,怎样红烧鱼头
红烧鱼头的做法,怎样红烧鱼头
材料：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)、植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水适量。
准备食材 对于鱼头做法想必每个家庭都有所了解，大多数家庭都会进行酸菜鱼头 *** ，对于红烧鱼头这种做法比较少。
调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。锅中倒油，下炖鱼佐料煸香。倒入碗汁。大火烧开。下入鱼头。加热水没过鱼头。
小贴士：炖鱼用开水，水一次加够。大火烧开转中小火烧至汤汁浓稠，中间需要翻面。喜欢吃辣的还可以切点小米椒，或者辣酱，腌制鱼的时候也可以放点鱼露，鱼头还可以放点粉皮一起烧，也很好吃，这个都是随意的。
红烧鱼头做法一 材料 净胖头鱼一只（750克），适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。做法 1．锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。2．放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。
步骤：把鱼头洗干净备用。姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。锅烧开倒入油。放入备好的材料。放入鱼头稍微煎下。倒入红糖、醋、料酒、酱油，再煎会，然后放入豆瓣酱，加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开。
红烧鱼头做法及步骤：将鱼头洗净备用，还有将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净，切好等待入锅。将蒜、葱、姜倒入油中煸炒一会。将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻。倒入料酒去腥，不宜太多。
辣椒洗净切圈，鱼头从中间剖开成两半，葱切段，姜切丝。锅中注油烧热，放入鱼头炸至金黄色，捞出。锅内留少许油，爆香葱段、姜丝。调入酱油、料酒、盐、味精，放入鱼头烧15分钟至入味，即可出锅。
爆锅：锅中放10ml油、10g姜、10g蒜、10g辣椒炒出香味。请点击输入图片描述 放入鱼头两边煎至金黄色加入500ml温开水。请点击输入图片描述 加入50ml料酒、10ml生抽、10g糖和10ml老抽，用小火炖大约20分钟即可。
大火烧开。下入鱼头。加热水没过鱼头。1大火烧开，加盖，转中火炖15分钟。1大火将汤汁收浓即可。
红烧鱼头的 *** *** 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。
．锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。2．放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。3．汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。
红烧鱼头做法一 材料 净胖头鱼一只（750克），适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。做法 1．锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。2．放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。
红烧鱼头的简单做法：首先将鱼头清洗干净，凉干水分来备用；先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色。
准备食材 对于鱼头做法想必每个家庭都有所了解，大多数家庭都会进行酸菜鱼头 *** ，对于红烧鱼头这种做法比较少。
1、红烧鱼头的家常做法如下：鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。
2、红烧鱼头做法及步骤：将鱼头洗净备用，还有将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净，切好等待入锅。将蒜、葱、姜倒入油中煸炒一会。将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻。倒入料酒去腥，不宜太多。
3、把鱼头洗干净备用。姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。锅烧开倒入油。放入备好的材料。放入鱼头稍微煎下。倒入红糖、醋、料酒、酱油，再煎会，然后放入豆瓣酱，加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开。
红烧鱼头的家常做法如下：鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。
把鱼头洗干净备用。姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。锅烧开倒入油。放入备好的材料。放入鱼头稍微煎下。倒入红糖、醋、料酒、酱油，再煎会，然后放入豆瓣酱，加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开。
放入鱼头两边煎至金黄色加入500ml温开水。请点击输入图片描述 加入50ml料酒、10ml生抽、10g糖和10ml老抽，用小火炖大约20分钟即可。
红烧鱼头的做法：首先将鱼头清洗干净，凉干水分来备用；先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色。
