烧腊炒什么好吃家常菜烧腊鱼的做法,烧腊鱼怎么做好吃,烧腊鱼的家常做法
烧腊炒什么好吃家常菜烧腊鱼的做法,烧腊鱼怎么做好吃,烧腊鱼的家常做法
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1、步骤1提前将腊鱼切成小块备好，在锅中倒入干净的水，开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中，煮5~10分钟，捞出沥干。步骤2将锅清洗干净，开火把水分蒸干，然后在锅中加入油，开火将油烧热。
2、腊鱼切成块。腊鱼放入碗中，加入清水浸泡2个小时。准备青红辣椒圈和姜。腊鱼捞出来。锅中加入菜籽油，油热下腊鱼翻炒。腊鱼煎一下至两面金黄。腊鱼放置一边，加油放入干辣椒、姜、花椒炒香。
3、鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。把鱼切割成一块一块，放盘里，用清小水泡。由于有盐味并且较为干，因此泡会更好。等快炒的情况下才把水扔掉。把朝天椒，蒜头，姜，大葱切完。
首先，需要准备的原材料有：荆条、白糖、盐、醋、八角、桂皮、草果、香叶和水。接下来，将荆条洗净，去掉杂物和叶子，用刀将荆条切成一段段的小条，然后放入锅中加入适量的水，煮开后捞出备用。
具体做法如下：首先将大蒜去皮后，拍扁剁碎，再把萝卜干切碎，接着把青红二荆条剁碎，二荆条不用剁得特别碎。
鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油，炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟，加入辣椒段翻炒。加盐，鸡精，调料，白糖，老抽。出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可。
新鲜猪耳，整理干净，水里泡半小时，去除血水。炒锅内倒入清水，放入拍破的一块老姜、猪耳、二勺料酒，盖上锅盖，中火煮40分钟，直到筷子可以扎入，乘出放冰水里浸泡20分钟。
牛肉逆着纹理切薄片，准备大蒜，生姜切片，二荆条、小米辣切滚刀片，香菜切段。牛肉加入两勺生抽、半勺老抽、半勺糖、一勺料酒、两勺淀粉抓拌均匀，再加入一勺油。热锅下入牛肉炒到变色盛出。
牛肉切丝，加入淀粉和油腌制一小会（不要加水）二荆条辣椒切丝（辣椒切之前用刀按一下，这样既好切又在炒肉时辣椒熟的快）锅中放油旺火烧热，放入花椒粒，当看见花椒开始翻滚时说明油热了。
1、腊排骨藕汤将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。
2、一腊排骨藕汤1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。
3、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。
4、把鲜猪排放在一个洗菜盆上。戴上一次性手套，再把小碗中的盐，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面。并用手轻轻 *** 搓柔。
5、腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。萝卜切块。腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。
用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。
腊鱼切成块。腊鱼放入碗中，加入清水浸泡2个小时。准备青红辣椒圈和姜。腊鱼捞出来。锅中加入菜籽油，油热下腊鱼翻炒。腊鱼煎一下至两面金黄。腊鱼放置一边，加油放入干辣椒、姜、花椒炒香。
起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎一煎，把一面煎至上色后，再翻另外一面，油要比炒菜的时候，多放一点，连煎带炸。
爆炒腊鱼的做法大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼。腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。
腊鱼怎么做好吃又简单：红烧腊鱼材料：熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖做法熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。
*** /步骤腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。小笋清洗干净，备用。生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍℡☎联系：煎一下然后盛到盆里备用。
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