珍珠奶茶的糖浆是怎么做的(奶茶自制果糖怎么做的)
珍珠奶茶的糖浆是怎么做的(奶茶自制果糖怎么做的)
珍珠粉圆可以选择成品，或者自己用木薯粉自己做。水烧开后，将粉圆放入沸水中，中火煮20分钟。煮到图中状态后，关火，焖15分钟左右。取出一颗尝尝是否已经煮透，然后，将粉圆用清水过滤，备用。
柠檬用清水清洗干净，然后放到案板上，用刀切成两半。准备一个干净无水无油的容器，把柠檬汁挤到容器里备用。起锅烧热，倒入适量的白糖，然后加入适量的清水，中火煮至白糖溶化。
煮果糖步骤：先用不锈钢桶称相应克数冰片糖。把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮。等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解。
我用的是冰糖粉和水，用细砂糖和绵白糖也可以，一起倒入小奶锅，边搅拌边煮，小火煮五分钟左右，倒入容器放冰箱备用。存放冰箱能放七天左右。
果糖分两种，1；有卖的现成的，可直接添加。2，；直接调配，糖水的比例为1：1，然后把糖熬化即可。奶茶中添加的糖水大概为10左右，亦可酌情添加或减少。
焦糖仙草奶茶：（1）食材：牛奶400ml，茶叶10克(锡兰红茶、伯爵红茶都可以)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。（2）首先需要熬焦糖：把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
奶茶店的果糖的 *** *** ；夏天用到它的地方很多很多，比如最近火的手打柠檬茶，水果茶、刨冰、奶茶等等也需要，所以一定要收藏，万一哪天用了着特别特别简单。
煮果糖步骤：先用不锈钢桶称相应克数冰片糖。把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮。等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解。
另一种生产果糖的 *** 是用淀粉做原料，淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖，其中含有42％的果糖和58％的葡萄糖，这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。
1、起锅倒入适量的牛奶、白糖、红茶煮十分钟，然后把茶叶过滤出来即可。具体做法如下，首先准备材料：珍珠：适量、白糖：适量、红茶：适量、纯牛奶：适量。
2、先做红茶水，准备红茶和开水，把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用。开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8：1。
3、 *** 比例： 可 *** 冰珍珠奶茶 *** ： 牛奶倒入奶锅中加热至℡☎联系：℡☎联系：冒泡后盛出。锅中倒入沸水、珍珠豆，以大火煮至珍珠豆变软。放入红茶包，以小火煮1～2分钟，熄火。取出红茶包，加入蜂蜜调匀。
4、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
