肠粉蒸什么好吃家常菜视频,肠粉蒸肉怎么做好吃,肠粉蒸肉的家常做法
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粉肠买回来之后，用食盐和淀粉，抓洗干净，然后控干水分，再放到菜板上面，先剁几刀不要剁断了，第5刀再剁断，剁成约5厘米长的小段，这样剁做出来，好看又入味，剁好的猪肠，装起来备用。
做法 将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
肠粉是将几种粉混合调制而成，把准备好的玉米淀粉，小麦淀粉，以及粘米粉放到一个大盆中，用筷子先搅拌一下，一般是1：1：4。
问题一：肉末肠粉的做法，肉末肠粉怎么做好吃，肉末肠粉的家常 主料 香菇4个 五花肉80g 拉肠粉200g 水500g 辅料 小葱适量 酱油适量 花生油适量 盐适量 步骤 准备原材料 香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。
主料：肠粉1盘；辅料：耗油1汤勺、酱油1/3碗、番薯淀粉少许、水半碗、蒜头5粒蒸肠粉1肠粉斜着切成块，放锅里大火蒸10分钟。
肉末肠粉的做法步骤 突然想到做肠粉，家里只有简单的材料，连葱也都只有这四根小小葱！ 之一：炒熟肉末备用，加点香菇可能更加香噢，可惜家里的香菇吃完了。
选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。 桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。 水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。
1、具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉 将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
3、关注 展开全部 先把肥肠洗干净，剁成一条一条的，用卤水来腌制，更好在面或者粉做好之后放入粉中，味道就很不错。也可以试试清汤。
1、主料：粘米粉100克、澄粉40克、玉米淀粉10克、牛肉80克、蚝油2大匙、生抽15毫升、盐2克、朝天椒1个、蒜子1粒、生粉1克、花生油15克、姜2克、水120克。牛肉洗净切小件，切得越薄越好，然后调味料和姜末腌一下。
2、具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
3、做法：干香菇温水泡发。牛肉逆着纹理切断纤维，细细剁碎，剁得越碎越好。小葱切花。泡好的香菇切丁。鸡蛋打散。50g粘米粉，10g玉米淀粉，30g马蹄粉和250ml清水相混合，拌匀。
4、植物油5g干香菇5g 生抽2g小葱1根 盐1g清水450g 辅料 牛肉50g鸡蛋1个 植物油5g干香菇5g 生抽2g小葱1根 盐1g清水450g 宝宝版牛肉肠粉的做法步骤 干香菇温水泡发。
1、要做出又滑又嫩的肠粉可以用番薯粉，我们只需先将粘米粉化开，然后加入番薯粉搅拌均匀，接着再适量将它倒入盘子中并摇晃一下使它分布均匀，最后加入配料就可以上锅蒸了。
2、做法： 蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆(每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快)，请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。 入蒸笼2分钟即熟。
3、其实要想肠粉不带汤汁很简单，下面我就来分享一个我在家自己做肠粉的实操过程！ 首先呢，做肠粉分为几个步骤：泡米， *** 米浆，蒸肠粉，调味完成。 【主配料】：大米500克、土豆淀粉250克。
4、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。蒸制时间不要过长，恰到好处即可。以上是基本肠粉的 *** *** ，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
