正宗潍坊面条肉丸子的做法,肉丸子面条的家常做法大全怎么做好
正宗潍坊面条肉丸子的做法,肉丸子面条的家常做法大全怎么做好
卷心菜150克，胡萝卜丝30克，小皮面条15克，肉馅50克，淀粉40克，面条煮制棉软沥干水分，卷心菜，胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟；攥去多余的汁水，所有食材放入碗中，搅拌均匀，手上抹点油，搓成小丸子，水开上锅蒸15分钟，清爽不腻。
1、鸡肉80克，小皮面条15克，西兰花，胡萝卜，面粉35克，蛋黄，土豆30克，面条煮至绵软，沥干水分；蒸熟的土豆和鸡肉打成泥，所有食材放入碗中，搅拌粘稠状，手上抹点油搓成小丸子，水开上锅蒸15分钟。
2、将丸子放入，并将煮丸子的汤也倒入锅中，我感觉油炸的丸子有些硬，就喜欢炸好后在煮一煮或者上蒸锅在蒸一蒸捞出面条浇上牛肉丸子卤。
3、具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。
4、肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。
1、潍坊特色美食有：清油盘丝饼、春饼、锅贴、灌汤包、鸡丝馄饨等。清油盘丝饼 清油盘丝饼是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。
2、潍坊烧饼：潍坊烧饼是一种传统的油炸面饼，口感香脆，入口即化。该美食受到了广泛的欢迎，在本地非常流行。
3、高密炉包是山东省潍坊市高密市的特色传统小吃，是潍坊著名的特色美食之一。高密炉包的特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。
4、鸡鸭和乐 这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一。
5、潍坊特色美食有：肉丸子面条、潍坊大馒头、鸭血粉丝汤、板栗糕、炒海虾。肉丸子面条：肉丸子面条是潍坊人过节过寿必不可少的一道主食。
6、潍坊在早餐方面也有独特的特色美食，烧饼和肠粉就是其中的代表。烧饼的馅料包括豆沙、葱蛋和牛肉等。它的味道独特，口感酥脆，是潍坊民间更爱的早餐之一。而肠粉则是将米浆搭配上猪肉丝和虾皮等，蒸制成一卷卷的美食。
卷心菜150克，胡萝卜丝30克，小皮面条15克，肉馅50克，淀粉40克，面条煮制棉软沥干水分，卷心菜，胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟；攥去多余的汁水，所有食材放入碗中，搅拌均匀，手上抹点油，搓成小丸子，水开上锅蒸15分钟，清爽不腻。
水发黄花菜切段，咸香椿、咸胡萝卜切末，香菜切段，备好蒜泥与醋。然后把肉丸子切0.6厘米厚的片（或切块），把水发粉皮切方块，一起放入卤中入味。四是煮面条。
步骤六锅内放适当冷水，等烧开后放入面条和葱段，维持文火先煮3min。然后放入肉丸子，倒进一勺生抽酱油和少量鲜辣鲜露，尝一尝料汁酌情考虑加盐。
肉丸汤面的做法 炒锅倒油，放入葱末。葱末炒香后加水。水沸后下入面条。下入炸好的肉丸同煮。面条煮熟后加少许青菜。倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。关火后搅拌均匀。
先把鸡架用料酒，葱姜片腌制一下去去味。把肉丸子切片放好备用。准备好两颗蛋。蛋皮要薄，所以分别打散。起锅，加少许油，然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮。出锅后切片备用。
肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。
