老酵面馒头怎么蒸花卷,馒头花卷的做法?
老酵面馒头怎么蒸花卷,馒头花卷的做法?
1、将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用；面团发酵成2倍大，然后揉匀，擀成片，叠放，然后切成条，扭在一起；然后卷成团，放入蒸锅中，开火上汽后中火再蒸20分钟，关火焖几分钟即可。
将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用；面团发酵成2倍大，然后揉匀，擀成片，叠放，然后切成条，扭在一起；然后卷成团，放入蒸锅中，开火上汽后中火再蒸20分钟，关火焖几分钟即可。
面粉500克、水250克、干酵母5克、葱花半碗、盐适量、植物油适量。
馒头花卷的做法非常简单，具体做法如下：主料：小麦面粉(300g)辅料：白糖(3汤匙)、食用油(1汤匙)、酵母(1/2汤匙)、水(150g)将所有材料混合，搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁，折三折，再捍成方形。
花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。
在面粉中倒入适量酵母粉，倒入淀粉水，搅拌，和成面团，发酵大约5小时左右。请点击输入图片描述 2 用擀面杖把面团擀开成饼状，倒上适量花生油，五香粉，涂抹均匀。
将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀 加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次 将面压平整，有压面机更好，压的光滑。做出来花卷也好看 表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。
③用绿色面团，按压出叶子形状，刷点水粘上去，温暖湿润处发酵至5倍大，上锅蒸12分钟左右，焖2分钟即可。【小贴士】①面皮折叠多擀几次，就会光滑。大小、颜色、糖量看个人喜好。②每种粉吸水量不同，可做适当调整，成团不粘手即可。
拿一根筷子，从上图中的位置压下去。一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。
1、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。 做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至5倍大。发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。
2、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤： 200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。
3、花卷馒头的做法是将面粉倒入大碗中，加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。将酵母溶解在适量的温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团。将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1-2小时发酵至面团体积变大。
1、发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。 花卷营养价值和功效： 花卷是以面粉经发酵制成，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，是补充能量的基础食物。它可以养胃，容易消化吸收。
2、材料：-中筋面粉500克-水250毫升-白糖20克-食用油20克-发酵粉5克步骤：将中筋面粉、白糖、发酵粉混合均匀。慢慢倒入水，一边倒入一边搅拌，在搅拌的同时加入食用油，直至面团光滑有弹性。
3、取两个小面团，像图中一样摞起来，拿一根筷子，一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。
4、食材清单：500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐。 首先是和面，做花卷的面不能和的太软了，太软了造型容易塌，面一定要醒发完全。
5、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。把发好的面团揉搓成长条状。用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。蒸花卷之一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。
用温水和面。发面要控制好水温，要用温水和面，水温控制在30度左右。水温过高就会烫死酵母粉，水温太低就会无法激发酵母粉的活性。
