没发酵粉怎么蒸馒头(不发面的馒头怎么蒸好吃)
没发酵粉怎么蒸馒头(不发面的馒头怎么蒸好吃)
1、使用白酒。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。使用蜂蜜。
1、第七步：把搓好的三条面摆放在一起，用刀切掉两头不规则的小剂子，切的不要太窄，太窄面头容易变形，建议切得太厚，要不然醒好的面东倒西歪，切的时候一定要快，准、狠，一刀切下去。
2、小提示：蘸炸鸡裹粉完用手轻轻地夯实一点，在静放一会儿，炸得情况下吐司面包也就不会掉。热冷吃都十分美味，留意炸的时候不能烫到。
3、将发酵过后的面团充分揉一两遍，进行排气，再分割成若干个小面团。取一个小面团，搓圆整理一下，用牙签再表面压出一些像南瓜一样的花纹，顶部再插上一根菜梗做装饰。
4、将面团搓成粗细均匀的长条形状。切成大小均匀的小剂子。 将小剂子从外向内揉成表面光滑的小馒头。 1将所有的馒头胚子做好，盖上保鲜膜，防止干皮。 1将漫游剂子放蒸屉里，饧发10分钟，剂子变1，。
5、全部切好后，继续醒发几分钟。锅底刷油后，将切好的面块下入锅中，小火慢煎。煎至四面金黄，一道好吃的旺仔小馒头就做好了，希望大家能够喜欢。
6、这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
不发面蒸馒头的 *** 如下：材料准备：面粉1份、小苏打3g、水、保鲜膜等等。面粉加水后搅拌均匀揉搓成团，盖上保鲜膜，用自然温度发酵一天后。醒发到1倍大后。
不用酵母发面馒头的做法和配方：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
面粉中加入食盐，搅拌均匀。 倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。 面团擀成大薄片，抹上食用油并撒上葱花。 面皮对折，用刀切成小份。
首先将案板上均匀地撒上干面粉，否则面团会粘在案板上不利 *** 馒头。在将面团按照一个个馒头的分量分开，然后用手将小面团揉搓馒头状。
