蒸馒头的正确蒸 *** (带尖的圆馒头蒸法怎么做)
蒸馒头的正确蒸 *** (带尖的圆馒头蒸法怎么做)
馒头发起来后，水开下锅，计时。 30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。
1、馒头整理一下，使边缘平整，放入电蒸锅，继续醒发20分钟。1电蒸锅里根据水位加水至20分钟的位置。1醒发好的馒头变大了不少。1电蒸锅选择营养蒸，面食，时间调整为20分钟。我的馒头比较小，如果大馒头适当增加时间。
2、配方整体没有难度，但是最后搓馒头的时候略有麻烦，因为这个面团如果用力搓会散，所以只能用捏的力道慢慢整。
3、准备面粉，放入盆内，加入适量白糖混合均匀。酵母与馒头改良剂用温水稀释好。在面粉中间掏个洞，倒入稀释好的酵母与馒头改良剂。与面粉一起，一点一点加入适量清水，搅拌成絮状。
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
宝宝更爱的奶香紫薯手指馒头简单一次发酵 材料：白色面团：中筋面粉200克、奶粉30克(可不加)、水115克(可用牛奶)、酵母2克、糖10-20克。
做馒头胚把面团平均分成10份。取一份揉光滑。揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。所有的面剂子都做成馒头生胚。做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。发酵好的馒头生胚。
配方整体没有难度，但是最后搓馒头的时候略有麻烦，因为这个面团如果用力搓会散，所以只能用捏的力道慢慢整。
蒸馒头 之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。
