蒸箱蒸馒头不熟是怎么回事,馒头蒸了40分钟为啥还不熟
蒸箱蒸馒头不熟是怎么回事,馒头蒸了40分钟为啥还不熟
中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。不但馒头，煮饭也有这个问题的。
馍馍蒸不熟有很多原因，大致如下；1，蒸制时间偏短。2，蒸制蒸笼漏气。3，蒸制时候火太小。4，面团较软，水分太多导致蒸制粘口。5，面团发酵不充分。6，面团表皮压制太光滑，气孔偏小，影响成熟。
馒头蒸不起来是什么原因有以下几点面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。
还有一种就是因为蒸馒头的火候没掌握好，导致馒头没蒸熟。馒头蒸不熟怎么补救 馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
盖上盖子，先不要烧火蒸，如此静置3个小时，进行第二次发酵，三个小时之后，揭开锅盖，可以看到包子和馒头在锅中二次发酵膨胀得很大，这个时候，盖上锅盖，大火煮至沸腾，转小火慢蒸20分钟，基本上就熟了。
馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足，或者是蒸汽量不足，这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制，中途不要打开放气，蒸到足够时间再打开就可以了。
用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
馒头没蒸熟补救的 *** 是重新回笼蒸熟，并且可以在锅内加入少许白酒，这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟再蒸就会费时了。
馒头一般更好是一次蒸熟的，如果没有一次蒸熟，那就只能采取补救措施了，但是比较费时：可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
烧到锅里气足时，馒头即熟。可以再蒸一段时间。馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
1、面团没有醒好，然后放在笼器蒸的时候火候过大。根据今日头查询，面团没有醒好，放在笼器蒸的时候火候过大，会导致蒸出来的馒头又小又瘪、口感很硬。
2、集成灶高温蒸，120℃30分钟一点不熟是什么问题，怎么解决如下：在使用蒸箱蒸米饭的时候，可以预先让大米浸泡吸水，再用蒸箱里的蒸汽加热蒸熟。
3、蒸箱蒸包 子的时候第二都没有熟，可能温度没有达到，时间太短了。或是，没熟的部分酵母已经烫死了，变成死面的了。
综合考虑两种材料的属性和实际工作环境，304不锈钢材质是作为蒸烤箱一体机内胆比较合适的选择。
蒸箱蒸包 子的时候第二都没有熟，可能温度没有达到，时间太短了。或是，没熟的部分酵母已经烫死了，变成死面的了。
，面没发好，2，擀皮擀的太薄3，包好包子后没有经过二次醒发，4，开水直接上锅蒸了。5，蒸完以后立刻打开锅盖了，等等，以上这些原因都有可能造成蒸完后，包子塌塌，有的地方包子皮像没有发面一样，看着像不熟。
