蒸馒头老是滴水怎么办(蒸出的馒头有水滴怎么回事)
蒸馒头老是滴水怎么办(蒸出的馒头有水滴怎么回事)
要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖。如果水已经滴上了。就在蒸一下，或者把馒头上边晾干些在蒸。
1、蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，更好是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。
2、因为蒸笼的顶部不平滑，水滴不能顺着蒸笼顶部留到边缘，如果有毛刺，突起，水滴就会从那里滴下。
3、首先就是蒸具有问题，一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的，这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘，这样就不会打湿馒头。
1、蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，更好是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。
2、是空气中的水蒸气液化形成的小水珠，因为水蒸气无法看见，看见的白气是小水珠，因你打开盖子使水蒸气遇冷而变水落在馒头上。
3、首先，可能是因为在 *** 馒头时，面团没有充分发酵，导致馒头内部结构不均匀，从而在蒸制过程中产生水汽，使馒头表面有水点。其次，可能是因为蒸制馒头时，蒸汽不充分或者蒸制时间过长，导致馒头表面有水汽凝结。
4、因为蒸笼的顶部不平滑，水滴不能顺着蒸笼顶部留到边缘，如果有毛刺，突起，水滴就会从那里滴下。
5、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。
6、蒸馒头容易溜上水，需要开锅后拿起锅盖淋淋水再盖上就好好了，特别是铁锅盖更容易流水。
1、在蒸馒头的时候开始要一直保证大火，因为在保持大火的情况下，锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近，水蒸汽基本没有机会变成冷凝水，变成水珠滴下来的可能性自然就会减少，也就会使得馒头不会出现疙疙瘩瘩的情况。
2、这下你可真问着了，我告诉你，新出笼的馒头有好多泡泡，解决的办法就是用勺子凸面敲打馒头，这样馒头内里的气体就被排到馒头的表皮内，把泡泡练成了一个大泡，馒头的表面就特别漂亮了！不信，试试就知道了。
3、老面你可以看作一块发酵过的面团，其中富含酵母菌，有些人把发酵好的馒头放入锅中时，喜欢开水下锅，其实这种是不对的，因为我们开水下锅时，锅盖里面的水珠会滴到刚放进去的馒头表面，就会导致馒头点状回缩。发酵时间短。
