荠菜豆腐羹(荠菜三文鱼豆腐羹的做法)
荠菜豆腐羹(荠菜三文鱼豆腐羹的做法)
1、荠菜豆腐羹的做法如下：主料：荠菜250克、南豆腐200克。辅料：色拉油适量、食盐少许、鸡精适量、黄酱15毫升。荠菜洗净切碎。油锅热下荠菜翻炒变色，加水煮沸。加黄酒，切块的豆腐再次煮沸。
第1步、备好食材：如图，荠菜洗净备用，内脂豆腐备好。第2步、汤锅内加入适量纯净水烧热，内脂豆腐切成小块放入煮十分钟。第3步、荠菜焯水后过凉水挤干，切成末备用。第4步、淀粉芡汁备好。
荠菜豆腐羹的做法如下：主料：荠菜250克、南豆腐200克。辅料：色拉油适量、食盐少许、鸡精适量、黄酱15毫升。荠菜洗净切碎。油锅热下荠菜翻炒变色，加水煮沸。加黄酒，切块的豆腐再次煮沸。
*** 七：荠菜豆腐羹内脂豆腐半块或一块，划小块，起锅倒少许油，倒入豆腐，翻炒几下，尽量铲碎点。倒水适量，煮开。加入切碎的荠菜末和葱末，再煮开。调欠粉汁勾芡，出锅滴麻油提香。
之一，把洗净的荠菜用热水焯个水，水中滴几滴油，第二步，焯过水的荠菜马上过凉水。挤干水分后切碎。第三步，豆腐切丁，猪肉切末。
荠菜豆腐羹的做法一 食材准备 荠菜，豆腐，里脊肉，盐，淀粉，鸡精，香油，蚝油。
首先，将荠菜摘去老叶，洗净后焯水，捞出沥干水分备用。这一步是为了去除荠菜的涩味并让颜色保持翠绿。将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，以防止豆腐变味。
荠菜洗净切碎。油锅热下荠菜翻炒变色，加水煮沸。加黄酒，切块的豆腐再次煮沸。加盐、鸡精、鲜辣粉调味，并用湿淀粉勾芡。
第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。第2步、煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。第3步、焯过水的荠菜马上过凉水。第4步、攥干水分切碎。第5步、豆腐切丁。第6步、准备少量猪肉末。
