1、步骤烤蛋糕时可准备糖水,将糖加入水中煮至融化,冷却后加入橙汁和朗姆酒混合均匀。
1、香橙戚风蛋糕怎样做 食材 鸡蛋 300克 植物油 30克 低筋粉 50克 细砂糖 30克 橙子 100克 油 10克 水 30克 奶油 2克 *** /步骤 取一枚橙子,用擦皮刀擦出黄色的表皮,备用。其余的橙子压榨出原汁,取出35克备用。
2、橙汁 90ml 中筋面粉 100g 鸡蛋 5个 辅料 糖 20g 油 70ml 步骤 材料:橙汁90ml 糖20克 、70克 油70ml 中筋粉100克 鸡蛋5个。分蛋清蛋黄。将橙汁和20克的糖拌均直至糖熔化再下油也拌均。
3、材料准备。2将蛋白分离。3将橙汁,细砂糖,色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。4倒入橙皮搅拌均匀。5将低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合均匀筛入橙汁里面拌匀。6分次加入蛋黄,搅拌均匀。7拌好的蛋黄面糊。
古早蛋糕是水浴烤,在烤盘中加入冷水,需要提前预热,预热140度10-15分钟。 挤出50克橙汁备用。 将玉米油加热至70-80度,加入低粉搅拌,再分别加入橙汁和蛋黄,搅拌拌匀。 蛋白分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡。
(材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。
【香橙巧克力杯子蛋糕】(分量:视纸杯大小)配料:低筋面粉100克,黄油65克,细砂糖50克,橙子泥90克,鸡蛋(全蛋液)40克,耐烘焙型巧克力豆50克,泡打粉1/2小勺(5ml,约5克) *** 过程 首先 *** 橙子泥。
奶油加入细砂糖,打发至稍微有纹理,不会轻易流动的状态,装入裱花袋,挤在晾凉的磅蛋糕上,放橙皮屑和迷迭香装饰。
食材:低筋面粉250克、橙3个、鸡蛋4个、泡打粉半茶勺、食盐1克、细砂糖190克、水500毫升、黄油250克。