大葱蒸馒头怎么做,河北肉丁馒头怎么做?
大葱蒸馒头怎么做,河北肉丁馒头怎么做?
1、食材：馒头500克、豆腐1块、猪肉300克、笋干250克、葱50克。葱花馒头先把馒头里面的菜炒好，馒头可以到菜场买的。把准备好的笋干浸泡2个小时，切成很小块。把豆腐切成叮，葱也切好。
肉丁馒头的做法步骤 1 准备好所有食材。2 酵母加入温水静置片刻。3 面粉中一点点的加入水和成光滑的面团。4 面团包上保鲜膜放入温暖的地方发酵两倍大。5 面团发酵时可做馅料，葱洗净切葱花。6 猪肉洗净肥瘦分开。
*** 肉丁馒头的用料较多。原料可用富强面粉1千克、碱8克、面肥50克、白糖25克、猪油60克、肥瘦猪肉500克、大葱150克、面酱50克、姜末10克、味精5克、细盐少许。
面粉放盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放温暖处发酵成酵面团，然后上案对好碱，掺入猪油、发酵粉揉匀揉光。搓成长条，揪成20个剂子。
猪肉丁馒头 1 首先把用温水把面肥谢开在把中筋面粉合成面团放在温暖的地方大约20个小时发酵，面发两倍大时取出。2 取出2克面减用擀面杖把面减擀成细麽。3 柔均匀醒发10分钟左右。4 取一块梅花肉切成条，在切成小块。
其实蒸包是我家做得蛮多的东西，基本上这个都是没事当点心早餐吃的，但是现在偶家有了面包机，一般我都没用手去答案 自己上去看吧。
肉丁馒头的 *** 材料：主料：面粉，猪肉 辅料：冬笋 调料：黄酱，葱，姜，香油，鸡精，发酵粉 肉丁馒头的特色：有浓郁的酱香味，肥香可口。
1、 *** 步骤1打泡打粉，酵母，温水兑好，面粉，奶粉拌匀，兑好的水和拌好的面粉到一起，用筷子拌匀，再手揉下，揉匀。 *** 步骤2套上袋子，盖上锅盖，发酵1个半小时左右，中间取出一次再揉下。准备好蒸锅，倒上水备用。
2、葱花馒头的做法步骤 切好的猪肉，剁碎，冬笋切粒，笋干泡发开水稍煮，然后也切小粒，萝卜刨成丝，焯水捞出剁碎。
3、蒸热的馒头侧面用勺子挖个洞，把馅往孔边送，然后用拇指塞进去就OK了。
1、食材：馒头500克、豆腐1块、猪肉300克、笋干250克、葱50克。葱花馒头先把馒头里面的菜炒好，馒头可以到菜场买的。把准备好的笋干浸泡2个小时，切成很小块。把豆腐切成叮，葱也切好。
2、步骤：将高筋面粉过筛，放入碗中，加入细砂糖和盐，拌匀。将干酵母加入温水中，搅拌均匀，再倒入面粉中。搅拌成面团后，将其揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团揉成长条形，再切成小块。
3、准备好面粉、切好葱花，准备好酵母粉。将葱花和鸡蛋放到一起搅拌，加入少许酵母粉、水，再搅拌均匀。将葱花、鸡蛋、酵母粉放入面粉中搅拌，并加入适量温水，揉成面团，放入阳光下发酵。
酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
添加适量的水和牛奶：水和牛奶能增加馒头的口感和营养。水要适量，过多或过少都可能影响馒头的口感。而牛奶则可以增加馒头的营养，使其口感更加细腻。 揉面的技巧：揉面是蒸出暄软馒头的重要步骤。
所以，作为一种最基础的面食，只要醒发到位，蒸的时候火候合适，并不需要额外借助什么东西，就能蒸出又香又软的馒头的。
蒸馒头蓬松软放碱。想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。
