艾叶饼的做法,软糯好吃的艾叶糯米饼的做法
艾叶饼的做法,软糯好吃的艾叶糯米饼的做法
1、春季吃比较好，3月艾叶最嫩的季节，吃艾饼会很有营养， *** 艾草饼首先把艾叶洗干净，放入锅里加水煮熟，然后再捞出放清水里再次清洗干净。把艾叶放入打拌机加开水打成茸备用。
1、艾叶浸泡，洗3次左右（揉搓）。锅中水烧开，艾叶入锅焯水2-3min（可加入小苏打/食用碱去苦味，保持青绿色）。艾叶放入清水浸泡再洗，去苦味。料理机放入洗净的艾叶，加少量水，打成艾叶泥。
2、新鲜的艾叶摘去茎和杂草，洗干净。取锅烧开水，艾叶放开水里氽一下，捞出来过冷水。氽过的艾叶放入搅拌机，加适量水，打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。
3、艾草饼的家常做法：新鲜艾草400g、黑糖200g、黄糖200g、粘米粉650、糯米粉100、食用油少许。把新鲜艾草清洗干净，切小段，放进搅拌机加入小量清水一起搅碎。把搅碎的新鲜艾草倒进煲汤袋，挤出艾草汁。
4、将艾味洗净，过沸水后切碎；将碎艾叶、糯米粉和猪油放在一起，加入适量清水，用力搅拌均匀后，用手捏成饼状，入锅蒸熟；锅上火，倒入油烧热，放入蒸熟的艾味饼，煎至两面皆呈金黄色时取出即可。
5、摘取新鲜、长势比较茂盛的艾草叶片。将叶片在开水中烫约半分钟。将烫好的叶片放入料理机中打成浆。向其中入糯米粉。用筷子沿一个方向旋转搅拌，一定程度后，用手慢慢揉成面团。
艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。（可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿）艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。
艾饼的做法 粽叶放锅里用水煮一下，剪成若干片。请点击输入图片描述 艾草洗干净用水浸泡一小时，放入开水中焯一分钟捞出，挤干水份切碎备用。
将香蕉叶洗净，裁成小块，平摊在蒸笼上。蕉叶是用来盛放艾粄，以至于不相互粘黏的。取一小团如乒乓球大小面团，揉捏成饼状（不要太薄，否则会漏馅），倒入两茶匙的馅料，像包包子一样，把馅料包起来。
*** 步骤：步骤锅中倒入适量清水，大火烧开。艾菜清洗干净，放入锅中，用筷子搅拌，让艾叶受热均匀，去除艾菜中的苦涩味。煮1分钟。
准备好的澄粉放在一个干净的碗中，冲入滚开的沸水，用筷子快速搅拌均匀，再把它揉成光滑的面团备用。
而面粉是由小麦磨成的粉状物，含有丰富的蛋白质，将面粉和艾叶在一起，可以增添面粉的颜色和风味，可以做成艾叶粑粑，还可以做艾叶馒头、艾叶饼、艾叶饺子等等，可以根据想象力进行创造。
摘出艾草嫩芽和叶子备用。水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。捞出来的艾草放入冷水中。艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。
其实跟做其他的糯米糕之类的很相似。取新鲜的艾草洗净焯水，有料理机就直接打成艾草糊糊，没有的话可以捣碎艾草或者只挤压攥出艾草汁。糯米粉加适量的温糖水和艾草糊（汁）混合，揉成一个面团。
