剁椒鱼头豆腐清蒸的做法视频,剁椒鱼头应该怎样做?
剁椒鱼头豆腐清蒸的做法视频,剁椒鱼头应该怎样做?
将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
1、做的时候要加入一半新鲜的辣椒，不然会比较咸，一半剁椒一瓣新鲜的辣椒，吃起来口感也更有层次感。闲话不多说了，下面来看看具体做法吧。
2、鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step 2 洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step 3 姜切丝。步骤step 4 和鱼头放一起腌制半个小时。步骤step 5 剁椒适量，蒜切沫，豆豉切碎。
3、剁椒鱼头 请点击输入图片描述 将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
4、鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。
5、剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。
6、鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：DHA和EPA，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。
双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。
剁椒鱼头做法简单，香辣开胃，冬天驱寒，夏天开胃，是湖南人更爱的下饭菜之一，红艳艳的剁辣椒，意预这鸿运连连，吉祥又好吃，所以也是春节里不可缺少的一道宴客菜呢，10分钟就出锅，一定要试试哦。
宽粉提前泡发备用。鱼头洗去血水后沥干水备用。豆腐切片，蒜头拍扁，香葱、香芹洗净切细、生姜切片备用。锅中热油将豆腐煎至两面金黄，放入宽粉、姜片和蒜头。
剁椒鱼头蒸豆腐的做法 准备食材。将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味 将切好的姜片葱丝平铺在盘底。
豆腐（自选）300克左右 剁椒鱼头的做法 一个大鱼头。注意鱼身是黑的。鱼头要做得好吃，预处理很关键，指望蒸的时候去腥就已经来不及了。所以必须把工作重点放在做菜的之一步：洗鱼、腌鱼上。
剁椒鱼头的做法特别简单，先腌制再蒸，两个步骤轻松出锅，稍微注意两个细节，会让你做出来的剁椒鱼头更好吃呢。
首先准备好鳙鱼的鱼头、剁椒、料酒、葱、姜，蒜、盐、豆腐和食用油。首先将鱼头清洗干净，鱼头中的黑色部分与血沫一定要去除干净，在清洗干净鱼头之后将鱼头改刀，从机头的中间直接切开，但是不要将鱼头彻底切断。
第二步：将炒好的剁辣椒均匀的涂抹再鱼头上，在鱼头上淋上一点生鱼豉油，放入锅中蒸12-15分钟就可以了，这样剁椒鱼头就做好了，做出来的剁椒鱼头香辣入味，全无腥味。
1、做法一：鱼头豆腐汤 材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、分钟后将鱼头表面的料汁冲洗干净，就可以做我们喜欢吃的鱼头豆腐汤或者剁椒鱼头了。一：鱼头豆腐汤 准备好已经清洗腌制好的鱼头，再把嫩豆腐切成1厘米大小的方块、姜块切片，大葱切段备用。
3、剁椒鱼头豆腐的家常做法 主料 鲢鱼头 500g 豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 适量 太子剁椒 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 步骤 准备好所用食材。先将鱼头洗干净。准备好葱姜。
