自发面粉馒头怎么蒸好软,如何发面蒸馒头松软
自发面粉馒头怎么蒸好软,如何发面蒸馒头松软
1、步骤先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤然后搅拌。步骤揉成面团发酵至变大。步骤揉圆成馒头胚。步骤用油刷锅。步骤把揉好的馒头醒25分钟。
准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。
做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。
揉面和整形：当面团发酵完成后，你需要再次揉面并整形。这可以帮助排出面团中的空气，使馒头更加松软。 二次发酵：如果你希望馒头更加松软，可以在蒸之前让馒头再发酵一次。这通常需要更长的时间。
自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。
取500克自发粉，放在盆里。温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时。
自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效，醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度，水要加合适。
按照此 *** 一定会蒸出美味可口的馒头 用自发粉做馒头的 *** 步法 500克加300克水，和软一些的面，醒一下就可以烙饼，发得越大越松软。
冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟， 使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成 *** ，揭锅后馒头易塌陷， 若使用自发粉 *** 馒头，则需加入适量干酵母，并适当延长发面时间约20分钟。
1、步骤先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤然后搅拌。步骤揉成面团发酵至变大。步骤揉圆成馒头胚。步骤用油刷锅。步骤把揉好的馒头醒25分钟。
2、自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大。
3、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。
4、若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始 *** 馒头或包子了。
