不蒸馒头的面粉怎么发面不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗

今天阿莫来给大家分享一些关于不蒸馒头的面粉怎么发面不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

2、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

3、不用酵母也是可以完成发面的，我们可以只需要用泡打粉、小苏打之类的化学膨松剂来代替酵母帮助面团进行发酵就可以了，而且用它们发面比用酵母发面更加容易。

没有发酵粉怎么发面

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

不加酵母粉如何发面蜂蜜：不加酵母粉可以在面粉中加温水、蜂蜜揉成面团，蜂蜜可以加快面团的发酵速度。小苏打和白醋：小苏打、白醋放在碗中用温水搅拌均匀后倒到面粉中揉成面团，这是面团最快发酵的 *** 。

没酵母粉的发面 *** 使用泡打粉，现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

没有酵母怎么发面

1、不用酵母粉发面有两种 *** ：使用小苏打现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

2、没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。

3、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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