用电锅蒸馒头怎样可以不让馒头底部有水 有经验的支下招。谢谢(电锅怎么蒸馒头不湿呢)
用电锅蒸馒头怎样可以不让馒头底部有水 有经验的支下招。谢谢(电锅怎么蒸馒头不湿呢)
1、电饭煲上面有蒸格，在锅里放点水，在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格，在锅里加点水，放一个碗在锅里，碗上放两双筷子，在筷子上铺上纱布。架上馒头，放到煮的位置。
用热水浸湿毛巾，挤干多余的水分后把馒头包在里面，静置5-10分钟即可。这种 *** 可以使得馒头恢复原有的湿润度，口感更佳。需要注意的是，温度不能太高，否则会使得馒头变得太热而难以食用。
避免馒头底部“被弄湿”的办法 ①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失，有效防止馒头底部被弄湿。
文火加温：微波炉设置文火加温馒头，馒头的水分不易外流的太快，如果是刚买回去的凉馒头，加温1分钟。如果是冷藏的馒头，要加温2分钟；冷冻的馒头，加温3分钟。
*** 步骤：蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头。盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，水不要放太满。上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟再开盖子。红糖麦片大馒头出锅了。成品图。
1、解决 *** ：建议在选择面粉时，尽量选择高筋面粉，并确保面粉的含水量适宜。 加水量过多或过少：在 *** 馒头时，加水量是一个非常重要的因素。加水量过多或过少，都会导致馒头出现气泡问题。
2、解决水汽的办法是在蒸格或者筷子上铺上一层纱布。
3、电饭煲上面有蒸格，在锅里放点水，在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格，在锅里加点水，放一个碗在锅里，碗上放两双筷子，在筷子上铺上纱布。架上馒头，放到煮的位置。
4、大家都知道，蒸馒头时我们都会垫上一层笼布。在这里我建议使用硅胶垫。使用硅胶垫的时候我们要在硅胶垫上抹上一层油，因为油能很好的让水和馒头隔离，所以能有效的防止馒头底部被打湿，建议使用！如果不想使用笼布或者胶垫。
5、选用有弧度的蒸笼锅盖，水蒸气聚集在锅盖内部时会顺着地心引力沿锅盖弧度往下滑，这就算聚集了水蒸气也不会直接滴落在包 子上。
6、原本都是开水大火蒸馒头。但后试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。再闷2-5分钟会更好。
1、笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上，更好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。
2、要温水来蒸，温水提前可以让馒头更好地饧发，也不会因为锅里的冷水被大火加热时，因为温差太大而倒吸水。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
3、热馒头不被水泡湿的 *** 有很多，下面介绍两种 *** 。工具：筷子、高粱秸秆、细绳。首先准备好筷子6根左右。将筷子分为两层，下层两根并排放置。中间间距应略小于筷子的长度。
4、要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。
5、防止锅盖水滴到馒头上的 *** ：馒头凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。因为火太大会有很多蒸汽产生。
1、电饭煲上面，有没有蒸格？如果有，就在锅里放点水，然后像煮饭一样，将开关放到煮的位置就可以了。
2、蒸馒头何防止锅盖水滴到馒头上的 *** ：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。
3、电饭煲上面有蒸格，在锅里放点水，在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格，在锅里加点水，放一个碗在锅里，碗上放两双筷子，在筷子上铺上纱布。架上馒头，放到煮的位置。
4、要温水来蒸，温水提前可以让馒头更好地饧发，也不会因为锅里的冷水被大火加热时，因为温差太大而倒吸水。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
5、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。？笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。因为火太大会有很多蒸汽产生。小火的话盖子的水气很少，一般不怎么会滴在馒头上。
1、电饭煲热馒头要用塑料膜盖一下，闻到香味就好。要避免蒸汽流失导致馒头干硬。先在煲里放水，用个铁架子放在煲里，再用个盘子把馒头装起来且放在架子上面。大小、高矮，自己看着办。
2、简单，只要你家电饭锅有两层，在上面蒸馒头就好了。
3、如果你的电饭锅配有蒸菜那一层就可以，如果没有你就要自己在锅里加一个架子，把水烧沸后把馒头放进去蒸就行。
4、问题八：怎样处理才能用电饭煲蒸馒头，馒头下面不会有水汽？ 电饭煲上面有蒸格，在锅里放点水，在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。
5、之一，蒸锅里的水不能太多，水开后容易翻花到花卷上；第二热花卷需要水开后在放入锅内。另外前一天剩下的花卷放到冰箱里冻起来，下次直接蒸味道和新作的一样。
