大骨头烧什么好吃家常菜红烧猪腿骨怎样炖好吃又香
大骨头烧什么好吃家常菜红烧猪腿骨怎样炖好吃又香
今天阿莫来给大家分享一些关于大骨头烧什么好吃家常菜红烧猪腿骨怎样炖好吃又香方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、首先，我们需要准备好猪腿骨。选择新鲜的猪腿骨，更好是带有一定肉质的部位，这样可以让菜肴更加美味。将猪腿骨用清水洗净，然后放入开水中焯水，这样可以去除骨头中的杂质和血水，让菜肴更加干净。焯水后，将猪腿骨捞出备用。
2、材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
3、红烧猪大骨需要的食材：猪大骨，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒和干辣椒，还有一些家常的调味料了。首先，猪大骨清洗干净备用，姜蒜切成片。
4、炖猪腿骨的步骤先备好炖猪腿骨的材料：猪腿骨、适量的葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、料酒等。然后买回来的猪腿骨清洗干净再放适量的葱段、姜片、蒜、料酒冷水下锅煮出浮沫，然后再捞起来清洗干净。
5、炖猪腿骨材料：猪腿骨、葱、姜 *** 步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
1、在市场买回的大骨头，回家之后切成小块儿，这样吃起来会比较方便，然后放在水中多清洗几遍，将血水清洗掉，然后将上述调料全部准备好，放在不同的容器中备用。
2、之一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。
3、做酱大骨头火候很重要，一定要小火慢炖，这样做出来的酱大骨头不仅肉嫩，而且筋骨有嚼头，酱大骨头做好后，不要着急捞出来，焖上半个小时，这样酱大骨头更入味，吃起来鲜嫩有嚼劲。
4、家常酱大骨头做法如下：主料：大骨头2根。辅料：郫县豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6～8片、大蒜头4～5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗。
5、做法一大棒骨洗净，放入凉水中，开大火，倒入一勺料酒煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去。锅中放入热水，放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶，开大火。煮开后，改小火。
酱大骨的做法1大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。2将其放入锅内，加入足量的清水。3放入葱段、姜片、桂皮、八角。4将汤汁倒出一部分做高汤。5水开，舀出浮沫。
正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。
准备步骤红烧大骨头是一道非常受欢迎的家常菜，并且非常简单易学。在准备步骤中，首先需要准备的是一些食材，包括大骨头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
准备原料。大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉。清洗干净。热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油。加生抽。加料酒。加蚝油。放入冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。加入清水。
首先，将大骨头焯水去腥，再与四季豆一起放入热锅中，加适量油煸炒至断生即可。将葱姜蒜拍散后，加入酱油，料酒等调料，烧开后，将大骨头和四季豆放入锅中，大火煮沸后转中火，烧至汤汁收浓即可。
猪肋骨500克青葱适量生姜适量料酒适量盐适量白砂糖适量生抽适量老抽适量水适量做法步骤：猪肋骨切成段，用开水先将肉焯水洗净，控干水分备用。
具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。
步骤：大骨头焯一遍，锅里倒入2勺料酒。酸菜用清水淘洗两遍，用清水泡，去除酸味。锅里倒入适量油，加入葱，姜，大料，花椒粒，爆香。加入大骨头，倒入一勺料酒，二勺酱油，翻炒一下。
好看又好吃的四款排骨经典做法红烧排骨，蒜香排骨，排骨山药，番茄排骨。红烧排骨：烹饪 *** ：冷水下锅，排骨煮出血沫，捞出洗净。冷锅冷油下冰糖，炒出糖色。炸排骨，翻炒上色加调料。加生抽三勺，蚝油一勺翻炒均匀。
排骨好吃的做法有很多种，但是要排骨吃着软烂不柴的做法，我认为只有海带炖排骨了，排骨软烂汤汁鲜美，做法简单，且看我下面详细操作！【配料表】：排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。
之一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。
酱大骨头，起锅烧油，油热后转小火，放入几颗冰糖，将冰糖炒化炒出糖色后放入焯好的大骨头，翻炒均匀让大骨头裹上一层糖色，放入调制好的酱料，大火烧开后转小火煮两个半小时即可。酱大骨有着多方面的养生功效。
1、【详细做法】之一步：大骨头用清水浸泡一个小时，尽量泡出里边的血水。锅中加入清水，把洗净的大骨头冷水下锅，然后加入姜片和料酒，开大火煮开后再煮3-5分钟，尽量煮出血沫。第二步：煮出血沫的大骨头捞出清洗干净备用。
2、把买回来的豆角，掐去头尾，去除豆角线。在中间折断，重新干净，放入盆中备用。锅中放入植物油，油7成热后，放入豆角翻炒至豆角断生变色。
3、之一种 *** *** 排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
4、大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。小贴士排骨用水焯一下去掉血污。油热放入酱油，翻炒上色。不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。
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