家有孩子 这6道家常菜要常做,有荤有素,营养均衡,顿顿吃光盘(芹菜叶肉丸子汤的家常做法)
家有孩子 这6道家常菜要常做,有荤有素,营养均衡,顿顿吃光盘(芹菜叶肉丸子汤的家常做法)
锅中烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入花菜，淋入少许植物油，锁住花菜中的营养，大约焯水1分钟，花菜断生以后倒出来，控水备用，这一步是为了让花菜生熟一致。
步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。
首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。
做法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜。
*** 一： *** 牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
准备好牛肉，猪肉，葱姜；牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；放入大的容器中，加入盐。
炒虾皮非常好吃。把处理好的芹菜叶虾皮炒鸡蛋摆入浅盘，趁着热趁鲜上菜享受。这个菜虾米皮的浓香鲜美配搭芹菜叶淡淡清香素洁，无疑是下酒菜下饭菜的一道经典家常菜。
芹菜叶的吃法 芹菜叶炒鸡蛋 食材：芹菜叶、鸡蛋。做法：选择很嫩的芹菜叶，洗干净，切成碎。鸡蛋打散待用，把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里，加盐搅拌均匀。锅里放油，等油烧八成热，倒入混合的蛋液。
芹菜的叶子已经摘下来直接扔掉了，没想到还能吃。关键是叶子比较粗，比较老。总之，我小时候没吃过芹菜叶。随着时间的推移，我逐渐意识到，芹菜叶的营养比芹菜本身要高。我试着用芹菜蒸或炒。把它们扔掉是很可惜的。
猪绞肉、芹菜、胡萝卜、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、酱油适量、蛋白一个、香菜适量、醋适量、八角适量、香油、鸡精。胡萝卜切末；芹菜切末，撒盐挤掉水分。
芹菜也洗干净。丸子数个。油热，放入芹菜叶。接着放入水。丸子放入。开锅后放入面条。接着开锅面条就熟了，挂面很容易熟的。美味的面条汤做好了。
材料：鸡肉丸子浆300公克，芹菜末30公克，荸荠末25公克，太白粉1小匙，盐少许。芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。
把猪肉切小加少许盐剁碎。再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。
将猪肉末放入大碗内，加入适量的水，加入3勺生抽搅拌均匀。 加入盐，葱姜末，搅拌均匀。 加入适量淀粉，揉搓均匀。肉馅揉得越长硬度越大，建议揉5-10分钟左右。 揉成小肉丸。肉丸大约2-3厘米大小即可。
肉丸子汤的 *** *** 如下：葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
肉丸子汤的家常做法如下：准备猪肉糜、大白菜、胡萝卜、大蒜、生抽、老抽、蚝油等食材，并将猪肉糜与调料混合，腌制一段时间。锅中倒入清水，烧开后，将腌制好的猪肉糜团成丸子，放入锅中煮熟。
冬瓜丸子汤 搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。 食材：猪肉，冬瓜。
先把芹菜叶从秆上揪下来放入盆中，加一点点食盐跟适量清水浸泡10分钟，浸泡完后用清水把芹菜叶冲洗2-3遍沥干水分。锅中提前烧一锅热水，水开后放芹菜叶焯一下水，约1分钟左右，烫至芹菜叶变软即可。
芹菜叶子不能吃这个说法当然是不科学的，芹菜叶子不仅可以食用，其营养价值一点也不比茎的差。一般我们会用它来做成汤、或者是炒着吃，口感都不错。但是在吃的时候不要过量食用，体质虚寒的人群也是不宜食用它的。
芹菜叶的食用 *** 凉拌芹菜叶 材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油 做法：芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。炝芹菜叶 材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。
芹菜的叶子也是可以吃的。芹菜叶可以像香菜那样食用，比如说日常煮面，煮粥，蒸鱼的时候可以适当的加一些芹菜叶，会起到增香的作用。
芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E。炒芹菜叶的做法如下：将摘好的芹菜叶洗好备用。锅内放油加热，加入花椒，切好的葱花。放入洗好的芹菜叶翻炒。待菜叶变色后加入蒜盐翻炒。装入盘子。
