怎么蒸带馅馒头发面馅馒头怎么做
怎么蒸带馅馒头发面馅馒头怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸带馅馒头发面馅馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态，再放在硅胶垫上将面团揉光滑（约五六分钟左右）。
2、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。
3、将发好的面团揉成圆形，然后分成小块（大约50克/块），按扁成面饼状。取一块面饼，用手蘸一点水搓成圆球，然后稍微压扁成平面状。将发好的面团放在蒸笼里，每个馒头之间要留出一点空间，盖上盖子。
4、发面馅馒头的做法：发面馅馒头用料：普通家庭面粉500克，温水适量，酵母粉约10克。 *** 过程：将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。
1、首先准备好所有要用到的食材。然后将面粉倒入碗中，加入适量的酵母和温水和成面团，醒发至原先两倍大小。接着将醒发好的面团撒上面粉，揉五分钟排气。随后将面团擀成面饼，包上豆沙馅卷起来。
2、红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。盖上盖子，压10分钟。煮好后倒入一碗白糖。做好的豆沙馅。面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。
3、中间放上豆沙馅包裹起来，上下两边捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来，切分成等份的小段。
4、红小豆过两遍冷水洗净。倒入锅里，加入足量清水，大火煮沸腾，再转中火煮10分钟。然后捞出，过两遍冷水，洗去豆子的涩味儿和豆腥味儿。
5、食材：南瓜泥100克、中筋面粉170克、蜂蜜10克、干酵母2克、豆沙(夹馅)90克。把南瓜子削皮切成块。把它们放到蒸笼里蒸15分钟。取100克凉温南瓜泥，放入盆中。
6、【豆沙馒头】——所需食材——中筋面粉200克，干酵母2克，豆沙馅适量，清水100克左右。 *** 步骤：先把酵母放进温水里面搅拌均匀，然后放在一边醒一下。醒好了以后把酵母水倒进准备好的面粉里面，一边倒一边搅拌。
1、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可。将豆馅放入面片中，象包包子一样收口。将收好口的包子倒置，用手团圆。将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时。
2、揉馒头的时候，一般是右手来回揉压，左手往里收，差不多的时候，把那个口放底下，左右手来回揉搓一下，把馒头搓圆就行了。因为这个馒头它还会发酵的，下面的口不影响外观。
3、做肉包子收口凹陷是收口的时候大拇指留下的印记。
4、戗面馒头怎么收口收口 *** 和普通的圆馒头一样。正宗的戗面馒头是老面肥发酵的，发酵后的面团要加入一些的碱水，在和面的过程中还要不断加入适量的干面粉，这样才会让馒头内部组织分层，更有嚼劲，吃起来更香甜。
蒸馒头的正确蒸法如下：工具/材料：自发粉600克、筷子、水适量、保鲜膜、蒸锅。一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。
蒸馒头的正确蒸 *** 是冷水上锅蒸做好的馒头胚不需要二次发酵，直接放进锅里蒸，先开小火把水煮开，再用中火蒸15~20分钟。
倒入沸水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。取出一小块面团，揉成圆形的馒头。将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。出锅后即可食用。
1、中间用筷子压一下。捏住两段朝反方向扭一下，一个花卷就做好了。放入锅中发酵至5倍大，开锅蒸15分钟焖3分钟。荷包蛋奶黄包步骤：面粉200g，牛奶110g，酵母2g混合揉成白色光滑的面团。
2、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；9；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。
3、肉馅更好用3分肥，7分瘦的肉。搅拌肉馅的时候，要分3次加入一点水，往一个方向搅拌。我用的是腿肉，比较瘦，所以要加些植物油。
4、揉成光滑的面团，分两半，取一块搓成长条，擀成约5厘米宽度，厚度5毫米，两边按薄一点方便收口，做大做小随意。挤入紫薯芋泥馅，将面团包起捏紧，翻面收口朝下，用菜刀切成小方块，变形的地方用手整形。
5、自做馍馍馅的做法步骤：11和面，我用的是自发粉，过半小时，把它分匀，搓成一个个面团自做馍馍馅的做法步骤：22看，我做不是很匀称，只是随心的做，大大小小的，搓圆就行。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
