蒸馒头保温吗怎么做,天气渐凉, *** 馒头时该注意哪些事项···

锅蒸馍蒸好怎样保温

现在市场上有卖专用厨房设备的，可以买那种蒸锅，多带几个屉，通电保持保温状态就可以了。希望能帮到你。

天气渐凉, *** 馒头时该注意哪些事项···

1、注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。

2、主要就是发酵的好与不好，天气凉发酵时间就要相应加长，如果是自家做的话可以二次发酵，就是做好馒头后放到蒸锅里加热到30°C左右停火，带明显发起时再开火蒸熟。

3、天气冷馒头一定要注意溶开酵母菌时进行温开水，还有一个提升醒面的效率技巧，便是在温开水中加一点白砂糖，等酵母菌彻底融化以后就把它和小麦面粉混合在一起，快速拿筷子开展拌和，发生絮状物之后就开始捏揉。

4、酵母先活化 冬天天气寒冷，温度极低，首先注意酵母要先活化。如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵。用35-38摄氏度的温热水，活化10分钟左右。

馒头在笼子里保温怎么才不被水泡?

1、用北方编盖帘的高粱杆或类似的东西（南方可用竹子）编一个和铁蒸笼一样大的盖帘，盖帘不要编的太密，这样蒸馏水就可以漏下去，馒头就不会有水泡了。每次热馒头的时候放在铁蒸笼上，再把馒头放在盖帘上就好了。

2、文火加温：微波炉设置文火加温馒头，馒头的水分不易外流的太快，如果是刚买回去的凉馒头，加温1分钟。如果是冷藏的馒头，要加温2分钟；冷冻的馒头，加温3分钟。

3、 *** ：在蒸笼上垫上跟馒头一样大小的油纸，再放上馒头即可。

4、用泡沫箱保温：在泡沫箱底层放一层可以吃水又透气的布，更好是消毒的纯棉白纱布，然后把包子码放整齐，上面再盖上几层纱布，再用塑料薄膜盖好，最后盖上泡沫箱的盖子。这样的保温措施很有效。

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