地三鲜炒米饭的做法,地三鲜盖浇饭的做法,地三鲜盖浇饭怎么做好吃

小红书美食做法家常菜

小红书美食做法如下：【茄汁大虾】：酸酸甜甜，好吃到舔盘子，孩子的更爱。做法：把大虾洗干净，去掉虾线，准备好生姜，葱拌油。锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入大虾炒红，加一碗加一小碗水烧开，焖煮5分钟。

地三鲜盖浇饭的做法,地三鲜盖浇饭怎么做好吃

步骤：食材洗净 土豆切厚片（炸的快一些），也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块。炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油。

（1）先把饭煮好，稍晾凉。（2）长茄子1根丶土豆2个丶青椒2个、葱1根、姜1片、大蒜子1瓣、洗净晾干水，酱油1匙，淀粉半匙，油、盐适量，备用。

最后加入青椒片和蒜粒，勾适量水淀粉翻匀即可出锅。

【地三鲜】 食材：茄子、土豆、菜椒、蒜片、核桃油 步骤： 酱汁(少许蚝油+生抽+淀粉+水)，蔬菜去皮切块，表面裹上一层面粉，锅中倒油，煎/炸蔬菜块，炸至金黄色捞出，锅中倒油，爆香蒜片，倒入酱汁煮熟，放入蔬菜块翻炒均匀。

盖饭主要作法就是把各种相应食材做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面。传统盖饭有：地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭，木须柿子盖饭，茄汁鱼片盖浇等。

地三鲜盖浇饭怎么快速出餐

1、最后加入青椒片和蒜粒，勾适量水淀粉翻匀即可出锅。

2、食材洗净 土豆切厚片（炸的快一些），也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块。炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油。

3、番茄炒蛋盖浇饭 番茄炒蛋盖浇饭是一种食物，仅由番茄和鸡蛋及米饭做成，是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面即可。盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。

4、我吃盖饭的时候会在开吃前将菜和饭均匀的混合，彻底的混合完毕之后，才开始吃饭。而不是菜和饭分着吃，虽然那样看起来更干净和文雅些，我还是喜欢饭菜充分融合的感觉。

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