馒头蒸出来有异味怎么处理面粉生虫后做馒头有一股味道,怎么去掉

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸出来有异味怎么处理面粉生虫后做馒头有一股味道,怎么去掉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、一般情况下来说面粉里面有小虫子，可能是因为面粉没有密封，所以说导致外部虫子进入，过滤虫子之后，也是可以继续食用的，但是也可能是因为面粉变质的原因，所以说一定要慎重对待，如果面粉有味的话，那么这个时候是不能食用的。

2、加糖。加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。加牛奶或奶粉。

3、加牛奶或奶粉加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的更爱。

4、如果发现面粉有轻微的结块的话，我们可以通过放在太阳下面晾晒，因为受潮的面粉才会结块或生虫，经过晾晒有虫子的话会自动跑掉，虫卵经过日光暴晒也会杀死。

老面做馒头有酸味要怎么处理

如果发现面团已经发酵过头，出现轻微的酸味，可以适量加些小苏打来中和酸味，如果酸味比较重，那还是冰冻起来当老面肥使用吧！馒头的家常做法酵母用温水化开，混合均匀。

更好是不要再吃了，如果非要吃的话，我建议你可以把馒头切碎了，加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉，用油炒一下，也行能盖住酸味。

老面做馒头有酸味的处理 *** 是一般是再次上笼锅，在水中加些食用碱，蒸的时间比蒸馒头的时间长一倍，也就是四十分钟。虽不会彻底脱酸，但至少口感不怎么明显了。老面馒头发酸的解决办法是多放食用碱。

面酸了处理办法：发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，没有办法避免，可以将面蒸成包子，可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。

馒头臭了怎么回事?到底是什么原因?

1、酸碱中和不平。其中在进行 *** 纯碱馒头时，其中因为碱的放入量较少，导致酸碱中和不平，导致发臭的原因，其中需要重新进行 *** 即可。

2、有二种情况；一是馒头蒸好后长时间焖在笼里或罐子里。二是馒头存放的地方不通风。这样就很容易变质的。

3、馒头有厮气味，这种情况下应该是麦子发霉了，再就是面发霉了，更好是别吃了。

4、空气中有细菌，细菌会分解馒头里面的有机物后释放废物，导致有臭味。

已经蒸好的馒头酵母味重怎么去除?

1、去掉馒头上的酵母味道的 *** 是发酵过程中适当加入小许盐或糖，这样就不会有酵母的气味。馒头别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

2、在家做馒头酵母味太浓，主要是你放到酵母太多了，下次应该少放一些，可以醒发的时间长点，这样就没有酵母味了。

3、三种面粉与糖混合，如图所示先准备一个碗，然后将酵母用温水化开，如图所示。放入鸡蛋，倒入10克植物油，更好是玉米油或无味植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅拌起来，然后成絮状，如图所示。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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