非常小的蛋糕教程简单做法,小蛋糕的配方?

怎么做蛋糕最简单?

筛入低粉后，用手抽搅匀蛋黄糊，搅拌的时候不能用画圈的手法，用上下或者左右方向十字搅拌，这样面糊不容易起筋，做出来的蛋糕才会蓬松柔软。

小蛋糕的配方?

②放入蛋黄，放入葱花和肉松，Z字型搅拌均匀。 ③蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次放入细砂糖，打发至小尖勾。 ④蛋白霜放入蛋黄糊中，J字型翻拌均匀再倒回去翻拌均匀。 ⑤参考温度：130度烤70分钟。

鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。 *** 过程 提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。

低筋面粉(蛋糕粉)：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

红枣蛋糕的配方和做法,新手,简单一点?

把煮好的红枣放至微凉后，用料理棒打成泥，如果太厚搅打时不方便，可以再加入少许牛奶，成糊糊状即可。没有料理棒的可以用料理机或者破壁机都可以。把分离的蛋黄，加入到红枣糊里，用手动打蛋器搅匀。

做法步骤：之一步：把大枣剪成小块，去核，放到锅里加入少许水，大火煮开。第二步：把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。第三步：放到料理机中，搅打成颗粒状倒出，就是这样红枣颗粒。

红枣蛋糕原料：黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。做法：无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。

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