没有白酒怎么蒸馒头呢窍门怎样学习蒸馒头用最简单的四种 ***
没有白酒怎么蒸馒头呢窍门怎样学习蒸馒头用最简单的四种 ***
今天阿莫来给大家分享一些关于没有白酒怎么蒸馒头呢窍门怎样学习蒸馒头用最简单的四种 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、趁着馒头胚醒发的时间，我们需要准备适量清水，并开大火将锅中水烧开，等馒头胚醒发好以后，将其直接放入蒸锅当中，开大火蒸半个小时。
2、1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3、之一步：选面粉不要选择筋度太高的面粉，用来做面包的面粉就不能用来做馒头，选一般的标粉就行。第二步：揉面 *** “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。
4、怎样蒸馒头？激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫”去活性，还可以加入适量的白糖。（加白糖可加速酵母的繁殖速度，提高发酵效率）揉面技巧：和面一点要盆光、面光、手光，切记不可偷懒。
5、蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
6、怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。
1、使用高品质的面粉：首先，选择高品质的面粉是蒸出美味馒头的关键。不同品牌和类型的小麦磨出的面粉口感会有所不同，选择口感细腻、蛋白质含量较高的面粉，能蒸出更蓬松的馒头。
2、松软的面团： *** 馒头的面团应该是柔软、稍微湿润的，这样 *** 出来的馒头才会松软有弹性。在和面的过程中适量添加水，揉捏面团至光滑柔软，能够拉出筋膜即可。
3、(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
将酵母放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。将发好的面揉成面团。将面团分成10个小面团，逐个揉成馒头坯。
需要将准备好的酵母菌用温水将它融化，或者是用牛奶将它融化，这样发出来的面会有淡淡的奶香味，而且面会更白。
使用老面。这是以前的传统 *** ！可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的！这种光靠老面的 *** ，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右使用白酒。
家庭馒头的做法温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。
将发酵好的面团重新揉一下，充分排出空气，然后揉成长条形，分成均匀的剂子，揉成馒头生胚。生胚要团的稍微高一点，因为后续醒发过程中它还会松弛回落。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
