1、准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
小龙虾放清水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净,去虾线备用。2头大蒜切蒜泥,留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。热锅热油至170度,下龙虾炸至变红并卷曲(2分钟左右)后捞出控油。
正宗蒜蓉小龙虾的做法如下:工具/原料:小龙虾20只、蒜蓉300克、蚝油15克、白糖10克、葱2根、盐12克。提前准备好食材。用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。
1、准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
2、蒜蓉小龙虾做法如下:主料:龙虾700克;大蒜100克;啤酒一罐;食用油适量;盐适量;生姜适量;大葱一根。辅料:花椒粒适量;香叶适量;八角两个;味精少量;葱花少量。小龙虾刷洗干净,再用水冲洗几下。配料准备好。
3、蒜蓉小龙虾的做法及配料如下:材料准备:龙虾尾600克、大蒜1头、香葱适量、香芹1棵、姜2片、六月鲜12克、轻盐牡蛎酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、糖1勺等等。准备所需食材,龙虾尾用淡盐水清洗干净。