烤豆腐三文鱼的做法大全,三文鱼头的10种吃法大全
烤豆腐三文鱼的做法大全,三文鱼头的10种吃法大全
（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。
三文鱼粥】配料：三文鱼、盐、黑胡椒、大米、香菇。练习：三文鱼洗净切丁，用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。大米用适量清水洗净，煮30分钟左右。蘑菇洗净，切丁。将米饭煮30分钟，加入三文鱼和蘑菇，继续煮40-60分钟。
：三文鱼头腥味较重，故用高度白酒来除腥味更好。当然，没有的就直接用料酒吧。2：红酸汤是贵州特产，主原料是西红柿和辣椒， *** 比较方便，用途也是非常广泛的。3：鱼头记得一定要先煎香再煮哦。
三文鱼头，既可以做成香煎三文鱼头，也可以用三文鱼头来煲汤，都是非常不错的吃法。
【做法】处理鱼头：把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净。处理配料：把葱姜蒜切成大块，然后用刀拍一下便于入味。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽，然后切成细末备用。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
三文鱼切薄片。三文鱼切块。加料酒，白胡椒粉、葱姜抓匀，腌制30分钟以上。碗内打入鸡蛋，搅拌。加入少许盐、面粉、淀粉，调成糊。三文鱼放入面糊内、挂糊，放入油锅小火炸。
三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
1、香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。锅内抹少量油，加入三文鱼煎制 翻面，煎至三文鱼两面金黄。将豆腐放入锅中煎制。翻面，煎至豆腐两面金黄。
2、嫩豆腐提前切好片，放置30分钟。给多余的水份渗出，倒掉。将豆腐片均匀的摆在盘子中，上面放上洗净沥干的三文鱼。如追求调味，可在鱼身上抹一点点盐。上锅大火蒸，10~15分钟。
3、葱姜蒜，八角。准备好。2 豆腐切成块 3 三文鱼洗干净切成块。4 炒锅倒入少量植物油，油五分热时放入葱，姜，蒜，八角。爆香。5 然后放入鱼块，加少许料酒，醋。翻炒一分钟。
4、三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。锅内抹少量油，加入三文鱼煎制。翻面，煎至三文鱼两面金黄。将豆腐放入锅中煎制。翻面，煎至豆腐两面金黄。将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
5、用料：三文鱼头1个、豆腐1块、大蒜5~6瓣、葱1根、姜1片、食用油适量、料酒1汤匙、白糖约1~2粒花生米大小、白醋或米醋3~4滴、白胡椒粉适量、盐适量。
6、豆腐横面平剖为二，平摆在盘中；三文鱼收拾干净，斜切成约1厘米厚的片状，依序排列在豆腐上。葱丝、姜丝铺在鱼上，均匀撒上盐。蒸锅中加2碗水煮开后，将盘子移入，以大火蒸3-5分钟即可。
