白馒头怎么做松软好吃(铝制蒸馒头的笼屉怎么拆)
白馒头怎么做松软好吃(铝制蒸馒头的笼屉怎么拆)
揉面排气：将发酵好的面团揉搓排气，再分成小份静置15分钟。这样可以使馒头更加有层次感，口感更加松软。 蒸煮：将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸煮。
1、可以将白酒、小苏打、食盐、喷壶、清水混合，然后把液体倒入屉布清洗就可以了。屉布是蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。
2、我们还可以用小刷子来刷洗蒸笼，但是一定要在流水中进行刷洗，这样刷洗的会比较干净一些。一种保养竹蒸笼的小 *** ：在锅中放入适量的清水，然后再滴上几滴食用油，再把它蒸笼上里带有的草垫儿放进竹笼内。
3、屉布清洗 *** ：把黏上面皮的屉布淋湿会放到蒸锅里。加热加过水的蒸锅，等上来蒸汽后再加热几分钟关火。趁热拿出屉布，轻轻抖动，面皮就会掉了。蒸包子、馒头时避免沾屉布的 *** ：蒸熟后不要急于卸屉。
4、蒸馒头一般情况下都不需要排气孔吧，我记得以前好多人蒸馒头，包子的时候都拿布捂住锅边防止漏气揉好的面要进行二次醒发，并且要注意观察，不要醒发过度！一般在馒头胚表面光滑，或者轻飘的时候就可以上笼蒸了。
5、清洗的时候在水里加点碱或是小苏打在水里，用热水把铝笼泡一下(不能泡的时间太长)，带上手套用钢丝球轻轻的擦.很容易就洗下来了。
之一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，否则还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼蒸 。
之一种 *** ：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的 *** 。
蒸馒头不粘笼布的窍门：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短，不然还是会沾的，所以，引荐醒好之后再上笼，再蒸。
*** 一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。 *** 二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。
馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
1、刚买回来的硅胶笼布可以用开水烫洗下（耐高温180度的），再轻轻揉搓再用凉水冲洗晾干。无论是之一次清洗，还是以后，无需用清洗剂之类的化工品去清洗。
2、蒸馒头用的硅胶笼布发黄可以用以下 *** 洗干净：漂白水：将硅胶笼布放入浓度适中的漂白水中浸泡，然后用清水冲洗干净。温水加洗衣液：用温水加入适量的洗衣液，将硅胶笼布浸泡其中，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净。
3、屉布清洗 *** ：把黏上面皮的屉布淋湿会放到蒸锅里。加热加过水的蒸锅，等上来蒸汽后再加热几分钟关火。趁热拿出屉布，轻轻抖动，面皮就会掉了。蒸包子、馒头时避免沾屉布的 *** ：蒸熟后不要急于卸屉。
