蚂蚁上树的做法有很多,你知道哪种 (地三鲜蚂蚁上树的正宗做法)
蚂蚁上树的做法有很多,你知道哪种 (地三鲜蚂蚁上树的正宗做法)
1、蚂蚁上树通常由粉丝（或粉丝）和肉末、胡萝卜、姜、葱和豆沙制成。菜上桌后，味道清淡、顺滑、鲜美，色泽红艳。预先浸泡面条，然后清洗。剁碎猪肉馅，加入盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，备用。
1、两种蚂蚁上树做法所需的材料是一样的：主料：红薯粉条辅料：小块五花肉佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡红椒 加水 *** *** 1，把红薯粉条折成短节放入盆中，冲洗一下加入温水泡二十分钟。
2、蚂蚁上树是一道非常经典的川菜，因为它外形酷似蚂蚁爬上了树枝，所以得名。这道菜口感鲜辣，食欲非常不错，下面就为大家介绍一下蚂蚁上树的家常做法。
3、蚂蚁上树的做法 它的做法有很多，都不是很难。做之前，要准备好材料，适量的粉丝、猪肉，调料豆瓣酱、姜蒜等。把所有材料洗干净，把粉丝放入水里泡一下，更好是温的开水，会更容易煮熟。
4、做法步骤 首先用温水将红薯粉提前泡软，泡软后用剪刀分成两段。将猪肉剁成猪肉糜。把葱、姜、蒜头和小米椒切小粒备用，杏鲍菇也切粒。
蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。
蚂蚁上树是一道川菜，主要食材是粉条和肉末。作为典型的川菜，这道菜香辣可口，非常下饭，是很多人都爱吃的一道家常菜。这道菜所使用的的粉条可以是红薯粉也可以是土豆粉，粗的细的都可以，看自己喜欢吃什么样的。
蚂蚁上树家常菜做法如下：用料：粉丝200g、五花肉80g、姜3片、蒜2粒、香葱2棵、郫县豆瓣1汤匙、料酒1汤匙、生抽0.5汤匙、老抽0.5汤匙、水适量、油适量。粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。将五花肉剁碎备用。
做蚂蚁上树需要准备的材料 肉末（70g）粉丝（100g）豆瓣酱（20g）葱末（10g）蒜末（15g）姜片（2g）把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。粉丝泡软后捞出，沥干水分备用。
做法一 *** 步骤 步骤具体操作步骤图 步骤1 所需食材，肉馅、红薯粉、葱姜蒜、郫县豆瓣，喜欢辣的可以再加个朝天椒。步骤2 做蚂蚁上树用红薯粉更好，没有用龙口粉丝也行。
【蚂蚁爬树的具体做法】之一步：准备食材 红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。几粒蒜，拍平，切成蒜末。一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。
倒入适量的清水，然后加入粉丝翻炒至熟，倒入适量的盐和鸡精调味。最后撒上葱青和小米椒即可。
两种蚂蚁上树做法所需的材料是一样的：主料：红薯粉条辅料：小块五花肉佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡红椒 加水 *** *** 1，把红薯粉条折成短节放入盆中，冲洗一下加入温水泡二十分钟。
蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料 *** 而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
冬粉放进开水中汆烫至稍软后，捞出控干，预留。热锅，放进2一茶匙沙拉油，进行爆香蒜泥，再放进猪绞肉炒散后，添加调味品A炒出香味。
粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。将五花肉剁碎备用。热锅下油，放入姜葱蒜爆香，下猪肉煸炒出香味。下郫县豆瓣炒出红油，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。加水，中火煮开。加入粉丝焖煮。
做蚂蚁上树用红薯粉更好，没有用龙口粉丝也行。有时间就先冷水泡软，再烧半锅开水煮两分钟捞出过冷水。没时间就直接煮到粉丝软。
