蒸肉丸子火锅的做法大全,粉丝蒸肉丸子怎么做

肉丸子火锅怎么做

1、将肉丸子和调味料材料(太白粉除外)，放在钢盆里，用均质机或食物处理机搅打变细，直到像泥的程度。加进太白粉或面粉，减低溼度，增加浓稠度。搅拌均匀，成蔬菜肉泥。火锅煮滚后，将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸，加进火锅里。

粉丝蒸肉丸子怎么做

大火继续炖煮10分钟左右，看见丸子都漂浮起来的时候。

粉条丸子的做法 步骤step 0 步骤step 1 锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。

材料：粉条200克，肉馅100克，葱、姜、蒜、胡椒、盐、淀粉适量。 锅煮开后，放入粉丝，煮至粉丝没有硬心。如果你煮的时间太长，吃起来就不劲道弹牙了。捞出的粉丝沥干水分，放在菜板上，用刀切成3cm的小段。

圆子火锅的圆子做法

1、把葱姜切沫，肉馅放入碗中，加入刚切好的葱姜沫。请点击输入图片描述 加入适量的水淀粉、鸡蛋、盐和五香粉，用筷子一个方向搅拌。请点击输入图片描述 用手摔打肉馅，使肉馅上劲，用手挤出丸子。

2、烧水，不用等水开，刚冒泡时把火关小，水在水里放几片姜片，慢慢把揉好的肉圆子轻轻放到锅里，等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。此时会有血沫、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀出，再加入适量猪油、盐。

3、一个手挤丸子，一个手拿勺子把丸子放水里。5完全冷却，冷冻在冰箱里，吃火锅的时候拿出来。

4、火锅配菜肉丸子做法：步骤肉用水浸一下，去除血水，洗干净后用厨房纸吸干水分，切小块，搅拌机搅成肉泥 。步骤加入以上各种调料，戴上手套，在揉……步骤揉成泥状，揉到这种状态就可以了。

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