花生米猪肉丸子的做法,凤凰米粉底汤怎么做?

手工猪肉丸子的做法

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

凤凰米粉底汤怎么做?

将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

精选优质大米，磨成米浆，再过水反复蒸煮，再蒸煮，最终弄成糕果，如今机械的引进把糕果切成丝线状，切短成条，最终在智烘热泵烘干机里完成烘干过程。

将玉米糁淘洗干净，加水浸泡30分钟左右。鸡蛋去壳，打成糊状备用。锅内加入适量清水，然后放入玉米糁，直至沸腾，用勺搅拌，防止粘锅。待玉米糁煮稠时加入冰糖，鸡蛋液，入锅轻微搅拌，稍煮片刻即可。

凤凰粟米羹 主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖。做法：烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。

菊花胡萝卜汤 原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克 制法 胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。 锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

豆腐猪肉丸子的做法

1、豆腐肉丸：食材：猪肉、豆腐、胡萝卜、葱花、鸡蛋、淀粉。

2、做法：准备好所用的食材，姜末葱末切好备用。猪肉末放入无水容器里，豆腐用刀背压碎。把所有食材放一起，搅匀。一定要抄底，全部混合搅匀，搅匀的丸子馅如图。

3、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。捻成直径约3厘米的丸子。油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。捞出装盘即可。

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