炒勺怎么蒸馒头戗面馒头的做法,戗面馒头怎么做好吃,戗面馒头的家常
炒勺怎么蒸馒头戗面馒头的做法,戗面馒头怎么做好吃,戗面馒头的家常
今天阿莫来给大家分享一些关于炒勺怎么蒸馒头戗面馒头的做法,戗面馒头怎么做好吃,戗面馒头的家常方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、发酵至两倍大，用手指蘸干面粉戳一下，洞洞不会回弹就是好了。只有发酵好的面，才能做出了漂亮的馒头面粉中一点点加入面粉2，加一次揉均匀一次。
2、老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。
3、 *** 步骤如下。把酵母倒入温水中化开。盆中加入500克面粉，再加入10克白糖搅匀，然后把酵母水少量多次倒入面粉中，搅成面絮。用手和成面团。温暖处发酵到两倍大。戗面就是把干面粉加到面团里去。
4、戗面馒头的做法：主要食材：面粉500G，酵母5G、水适量、食碱适量。做法：将适量面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。
铁锅大馒头的 *** ：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。
做法步骤：（1）酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。（2）泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。（3）加面粉拌匀，继续发酵。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。
阿迪锅蒸馒头的 *** 如下：将屉布投湿，把馒头放在上面即可，用煮饭档就好。具体做法：准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
馒头要开水蒸蒸馒头时，很多人都是冷水开始蒸，锅里没有蒸汽，温度低，馒头不能迅速膨胀起来，口感就比较硬，个头也小。正确做法是开水蒸。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
之一步：选面粉不要选择筋度太高的面粉，用来做面包的面粉就不能用来做馒头，选一般的标粉就行。第二步：揉面 *** “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。
1、从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
2、用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。
3、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
4、怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。
5、蒸馒头做法如下：主料：面粉200克。辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶200克。备好食材。酵母粉和牛奶搅拌，倒入面粉中，加入一茶匙糖。用筷子搅拌。面和好之后盖上保鲜膜进行发酵。发酵完成的样子。
6、蒸馒头之一步首先是先要和面，将面活成面团后 *** 成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。
1、炒菜的锅可以蒸馒头。其实炒菜的锅和蒸锅无异，只要有盖子。蒸馒头的正确 *** 是在锅内加入冷水，放入馒头后再加热逐渐升温。这样可使馒头均匀受热，松软可口。
2、打算加热蒸馒头，是可以的。锅里放少许水，放入高度合适的盘子或碗，将凉馒头放入，盖上锅盖。没有锅盖，找一个大碗或小盆倒扣在锅上。开火，水沸腾五分钟，关火，两分钟后打开锅盖，馒头热好咯。
3、炒菜锅可以蒸东西。前提是需要一些筷子。可参考以下步骤：锅里两个筷子，锅里放水，水的深度更好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。
1、蒸包子馒头开始冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可，做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。
2、大火蒸，看见锅冒气蒸半个小时就好，蒸好不要马上打开，停了火捂十五分钟。材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。
3、冷藏馒头开锅五分钟，冷冻馒头开锅十分钟。蒸汽热馒头，关键是由热气熏蒸达到加温目的，正常蒸锅盖严锅盖十分重要，其实锅盖也是提高压力，快速加热的必要条件。
4、第五步：水加热到70-80左右，加入馒头，开始蒸。用中火蒸20分钟左右，馒头就熟了。关火后，不要急着开盖，继续炖一段时间。小编总结：蒸馒头的时候，可以用水和面条或者牛奶来做面条。可以根据个人喜好选择。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
