面怎么发蒸出的馒头香甜怎么让做出来的馒头甜
面怎么发蒸出的馒头香甜怎么让做出来的馒头甜
今天阿莫来给大家分享一些关于面怎么发蒸出的馒头香甜怎么让做出来的馒头甜 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
2、温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，码上馒头，醒20分钟开火蒸。
3、白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉500克、白沙糖适量、酵母适量、清水适量。
1、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
2、冷水下锅很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃蒸馒头必须得大火，才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易。
3、 *** 馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。
4、发好面后，在揉馒头的时候，加点白糖去揉，蒸出来的馒头又白又香又软。
1、第11步、然后将食物盘放入蒸烤箱中，中层。
2、面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。
3、今儿大爷要强烈推荐超级好吃的馒头，便是鲜奶馒头啦～鲜奶馒头***应用鲜奶与小麦面粉做成，吃着的口感肯定跟外边一般的白馒头不一样，更多多了一点牛乳香气，在多种口味的馒头里边，家人更爱吃的便是鲜奶馒头。
4、在做时，还可以用中筋或普通的一些小麦面粉做。在吃的时候，可以加点糖，口感会更甜，馒头也会变得更白、更好吃。还可以放些苏打进去，吃起来会更有弹性，更细腻。
5、面团二次发酵完成后，我们可以开始烧水，上汽后蒸15分钟时间，关火后不要立刻打开锅盖，大馒头静置在锅内5~10分钟时间，这样做的目的是为了防止面团回缩。
6、将它轻轻卷起来。再揉成光滑的长段后，切成均匀的小段。放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟。1香喷喷的馒头出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
