绿豆雪糕的 *** *** (奶茶自制绿豆雪糕怎么做)
绿豆雪糕的 *** *** (奶茶自制绿豆雪糕怎么做)
准备200克绿豆，提前冲洗干净，浸泡4个小时左右，浸泡后的绿豆，更有利于煮开，还能缩短一定的时间。
绿豆浸泡一夜。加白糖，柠檬肉，料理机打碎。淡奶油打六成发，蛋黄打散，放入干淀粉打均。牛奶煮开，倒入蛋黄中不停地搅拌。然后小火煮到粘稠，放冰水中冷却，绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊。倒入容器中即可。
绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。
将绿豆清洗干净，浸泡3-4小时。浸泡后的绿豆，放入砂锅中，加入适量清水煮熟。绿豆煮熟后，加入冰糖，待冰糖融化，晾凉。将一部分绿豆（约4/5）放入料理杯中打碎。过筛至料理碗中。加入自制酸奶。
准备100g绿豆清洗干净，提前浸泡3小时，也可以冰箱冷藏浸泡一晚上，夏季浸泡时间就要放冰箱冷藏浸泡，否则绿豆可能会变质，浸泡好的绿豆体积明显变大，而且浸泡之后能缩短后面煮的时间，这是做好绿豆雪糕关键的之一步。
1、绿豆洗净泡水4小时，绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发***，我用400克绿豆，泡发12小时后，绿豆泡发后达到930克。我用的泡发12小时。
2、绿豆冰棍做法家庭自制做法如下：食材：绿豆200g、白糖50g、水200g、蜂蜜100g、雪糕棒1个。
3、绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。
4、家庭自制绿豆雪糕做法如下：主料：绿豆120克、自制酸奶180克、冰糖75克。辅料：清水适量。将绿豆清洗干净，浸泡3-4小时。浸泡后的绿豆，放入砂锅中，加入适量清水煮熟。绿豆煮熟后，加入冰糖，待冰糖融化，晾凉。
5、将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒。炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。
